小吃攤的日常生活表演

今天開會老師提到了小吃攤的表演,其實是很重要的一環。其實那時候我心裡想的是昨日在舒國治的台北小吃札記一書中所看到的片段,頗有相互呼應之感。跟大家分享一下。

店家姓呂,父子兩代輪流照料。單看兩人笑容可掬,神色明爽,丟麵切肉,動作精準,便知是優良食鋪(須知尋覓小吃最要是目測):延平北路三段攤肆林立,你且目測,真正優良出色者,不多。

我們這邊夜市有一家蔥抓餅,會帶著一種極度自信的神色把餅皮弄擰,拋至空中。花招頗多。看著他的臉你會覺得他好像正在做些什麼大事一般。

不過 有一次他好像把麵皮不知道甩到哪了……

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